2024 rok przyniósł przełomowe zmiany w rozwoju sieci Dobra Buła. Ekspansja terytorialna, innowacyjne koncepty biznesowe oraz optymalizacja procesów operacyjnych pozwoliły nam znacząco zwiększyć zasięg i wzmocnić pozycję rynkową.
W jaki sposób poszerzyliśmy naszą obecność geograficzną?
Największym osiągnięciem było otwarcie pierwszego lokalu poza województwem mazowieckim – w sercu Krakowa. To kluczowy krok w realizacji strategii rozwoju ogólnopolskiego. Wraz z trzema nowymi lokalami w Warszawie, nasza sieć powiększyła się do 16 punktów stacjonarnych.
„Ekspansja do Krakowa to naturalna odpowiedź na rosnące zainteresowanie naszą marką w południowej Polsce. Według badań rynkowych, 73% krakowian aktywnie poszukuje alternatyw dla tradycyjnego fast foodu” – komentuje ekspert rynku gastronomicznego.
Co nowego wprowadziliśmy do naszego menu?
Smash Burger okazał się prawdziwym przebojem roku 2024. Ten innowacyjny sposób przygotowania mięsa zyskał uznanie klientów, generując 35% wzrost sprzedaży w kategorii burgerów klasycznych.
Wprowadziliśmy również nową markę – Dobra Kura – działającą w modelu dark kitchen. To odpowiedź na rosnący trend zamówień online, który według danych branżowych wzrósł o 47% w ostatnim roku.
Jakie innowacje wdrożyliśmy w strukturze organizacyjnej?
Pozyskanie przestronnej siedziby przy ul. Morcinka to kamień milowy w rozwoju naszej organizacji. Powierzchnia ponad 400m² pozwoli na centralizację procesów i utworzenie profesjonalnego zaplecza gastronomicznego.
„Nowoczesna kuchnia o powierzchni 150m² umożliwi nam testowanie nowych konceptów i szkolenie personelu franczyzowego na najwyższym poziomie” – podkreśla szef kuchni Dobrej Buły.
Co planujemy na 2025?
Kluczowe punkty rozwoju na nadchodzący rok:
- Uruchomienie floty mobilnych przyczep gastronomicznych
- Rozszerzenie konceptu Dobra Kura na sieć franczyzową
- Dalszą ekspansję geograficzną w kolejnych miastach
- Rozwój centrum szkoleniowego w nowej siedzibie
Śledźcie nasze kolejne kroki na www.dobrabula.pl oraz w mediach społecznościowych.